青岛作为历史悠久的城市，拥有众多具有地方特色的酒楼。以下是综合整理后的青岛酒楼名字分类推荐：

一、百年老字号

春和楼

- 创立于1891年，是青岛唯一百年老字号，山东省历史最久的鲁菜饭店，连续被国内贸易部和商务部认定为中华老字号。

- 特色菜品：香酥鸡、油爆活海螺等鲁菜经典。

万和春排骨砂锅米饭店

- 以祖传配方制作的排骨砂锅米饭闻名，多次获“中华名小吃”称号，是青岛特色小吃代表。

青岛饭店

- 历史可追溯至1932年，以正宗鲁菜为特色，曾获“中华餐饮名店”称号。

二、特色主题酒楼

涵碧楼酒店

- 位于青岛经济技术开发区，是大陆首家文化创意酒店，提供海景套房和多功能宴会厅，适合高端会议、婚宴等。

前海沿·老青岛家常菜

- 以青岛家常菜为主，特色菜品包括崂山泉水牛肉、黑椒里岔黑猪肉等，人均消费约¥40。

天香楼、鸿福楼、福寿楼

- 分别以雅致古风、吉祥寓意和传统中式美食为特色，提供中餐、西餐及娱乐服务。

三、创意与特色命名

鼎级香辣虾、清真昌隆园

- 隶属于连锁餐饮品牌，名字突出菜品特色，如香辣虾的“鼎级”定位。

墨涟居、悦来

- 古风酒楼名，如“墨涟居”蕴含江南水乡意境，“悦来”则寓意宾客愉悦。

四、其他推荐

海景花园大酒店（1932年老字号）：以鲁菜为主，曾获“全国绿色餐饮企业”称号。

劈柴院江宁会馆：

青岛老字号餐馆，以传统鲁菜和海鲜著称。

以上酒楼覆盖了传统老字号、特色主题及创意命名等多种类型，可根据需求选择体验。