新疆的酒坊名字丰富多样，既有传统老字号，也有新兴特色品牌。以下为综合整理后的主要酒坊名称及特点：

一、知名白酒品牌

雪水坊

以40年基酒为原料的珍藏型白酒，采用高山洞藏自然发酵工艺，具有空杯留香、甘冽净爽等特点。沙湾市雪水坊酒庄是新疆最大高山洞藏酒生产商。

楼兰酒庄

吐鲁番代表性葡萄酒品牌，1976年创立，1992年曾获“中国最好的葡萄酒”称号。主打古堡系列和丝路系列，融合中西合酿工艺。

驼铃酒业

以“铃声在路上”为理念，专注于葡萄酒与旅游结合，产品涵盖干红、起泡酒等，强调品质与文化传承。

伊力特酒业

新疆知名白酒品牌，前身为1956年成立的新疆伊犁酿酒总厂，采用天山雪水酿造，被誉为“新疆一名酒”。

肖尔布拉克酒业

以浓香型白酒为主，原料包括五粮和冰川雪水，酒体醇厚，具有“甘、绵、爽、净”特点。

二、特色葡萄酒庄

伊珠酒庄

位于伊犁，拥有12,000亩葡萄基地，是中国冰葡萄酒之乡，以冰川雪水酿造的葡萄酒著称。

天塞酒庄

坐落于焉耆盆地，以百年传承命名，采用传统工艺酿造，酒体醇厚。

乡都酒庄

有机葡萄酒生产商，1998年开荒种植，2002年正式酿酒，强调有机种植和可持续发展。

喀什噶尔古城酒业

产自奇台县，1998年创立，以柔和协调的复合香气和甘润爽净的口感为特色。

三、其他相关酒企

吐鲁番红葡萄酒业公司：

新疆重点葡萄酒企业，参与多个国家级项目。

中基股份西域葡萄酒公司：中粮集团旗下品牌，致力于西域特色葡萄酒开发。

以上酒坊覆盖白酒与葡萄酒领域，既有历史悠久的传统品牌，也有结合现代工艺与旅游的新兴企业。选择时可根据需求（白酒/葡萄酒）及特色（口感/文化体验）进行参考。