云龙菜在不同地区有多个俗称,主要包括:
龙须菜
最常见的别称,因其茎部细长如龙须得名。
拳头菜/拳芽菜
形状似拳头或拳头的嫩茎部分。
佛手菜
部分文献或地方性称呼。
补充说明
云龙菜是云南特有物种,主要分布于云南南部高山地区,生长环境要求严格,含多种氨基酸、微量元素及药用成分。- 由于外形与蕨菜相似,常被误认为蕨菜,但属于不同科属植物。- 食用时需注意脾胃虚寒者慎用,建议焯水后凉拌或煮汤。
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