一、高端日料品牌

唐沢慶仁

以精湛技艺著称，是高端日料中的标志性品牌，以寿司闻名。

米·懐石

用餐环境由建筑大师设计，食材新鲜且种类丰富，融合中日文化。

鮨 松野 SUSHI MATSUNO

融合传统与现代，以创新方式呈现寿司，广受好评。

二、连锁知名日料

上海鮨太郎·巅

主打高端寿司，拥有顶级厨师团队，提供上百种美食。

空蝉怀石料理

顶级怀石料理代表，以精致摆盘和顶级食材著称。

炭火割烹·酉隐

以炭火烹饪为特色，环境优雅，适合私密聚会。

三、特色日料品牌

Ginza Onodera

位于东京米其林三星级餐厅，以和食创新闻名。

雲上钱屋

提供创意日式料理，环境如云朵般舒适。

Mirai Waki

3D全息技术结合传统料理，视觉体验独特。

四、地方特色日料

北海道石狩锅

以锅料理为特色，冬季食用尤为温暖，食材新鲜。

盛冈炸酱面

结合中日面食文化，面条筋道，调味独特。

富良川草加米饼

土特产烤米饼，带有酱油和日本豆酱风味。

五、创意寿司店名

鱼道寿司店

寓意食材传承与创新，适合文化爱好者。

江味寿司店

强调自然鲜味，如江河般纯净的食材体验。

海宴寿司店

象征海洋盛宴，主打新鲜海味。

注：部分品牌如“小春日和”“奈良家”等虽为日料店名，但更偏向文化意象，非连锁品牌。建议根据需求选择传统高端或创意风格。