潍坊作为山东特色美食城市，拥有众多以面条为主打的老字号和特色面馆，其面条种类丰富且历史悠久。以下是综合多个权威来源整理的潍坊主要面条名称及特色：

一、经典老字号面馆及其代表性面条

小杨拉面

牛肉拉面：

以牛骨慢熬汤底，搭配劲道面条和鲜嫩牛肉片，是潍坊人共同记忆的美食。

清汤牛肉面：汤底清爽醇厚，牛肉片厚实，适合清淡口味。

维州和乐王

和乐面：

以荞麦面或小麦面为原料，配以鸡丝、肉丸、糖蒜片等，口感筋道且酸甜开胃，被誉为“潍坊三宝之一”。

老虎拉面大王

鱼香肉丝炒面：

特制酱汁裹面，火候掌握精准，面条不粘连，香味浓郁。

南宫庭和乐

传统和乐面：

老潍坊人首选，糖蒜片酸甜独特，搭配卤子口感层次丰富。

高辉手擀面

肉丝面：

手工擀制，搭配青椒、肉丝，酱香浓郁，深受本地人喜爱。

二、特色面食品种

金丝面

安丘传统名吃，与三页饼并称景芝镇四大名吃，面丝细如金丝，软硬适中。

炸酱面

一面缘面馆的隐藏美味，五花肉丁炸酱香气扑鼻，搭配劲道面条，咸香适度。

和乐面

潍坊标志性面食，类似乌冬面但筋道，常配以卤子、鸡蛋皮等，口感丰富。

三、其他知名面馆

老潍坊炸酱面：

位于向阳路，以传统工艺和秘制卤子著称。

百家穗喜面：高端面条品牌，产品涵盖挂面、方便面等，注重工艺和质量。

四、面食文化背景

潍坊面食融合了山西饸饹与本地特色，如：

鸡鸭和乐：改良自山西饸饹，以鸡鸭肉卤制，成为胶济线独特美食。

金丝面：与三页饼共同构成景芝镇饮食文化象征。

以上信息综合了历史传承与现代创新，涵盖老字号与特色面馆，供您全面了解潍坊面条文化。