绍兴黄酒作为中国最具代表性的酒类之一，拥有众多知名品牌，各具特色。以下是综合多个权威来源整理的主要品牌及特点：

一、历史悠久的核心品牌

会稽山

浙江省标志性黄酒品牌，始创于1743年，中华老字号，曾获国际金奖。口感鲜美，适合配菜或单独饮用，是高端宴请的常见选择。

古越龙山

中国三大名酒之一，国宴指定黄酒品牌，2005年位列中国最具价值品牌。以中央库藏金五年半干型为代表，酒香浓郁，口感绵软甘甜，适合多种场合。

女儿红

绍兴传统名酒，元红酒（状元红）的代表，因坛身朱红得名。酒体醇厚，后味甘甜，是节日馈赠和日常饮用的经典选择。

塔牌

手工工艺代表性品牌，锦丽春十年半干型酒以传统工艺酿制，香气独特，冰饮酸甜，加热后粮香更浓郁。

二、其他知名品牌

东方绍兴：

1985年成立的老字号，以鉴湖水为原料，酒质清甜甘醇，适合本地居民日常饮用。

老恒和：历史悠久的品牌，口感醇厚，深受本地消费者喜爱。

安昌太和：传统工艺酿造，酒体干净，适合喜欢原生态风味的消费者。

三、品类补充说明

绍兴黄酒分为四大类型：

元红酒（状元红/女儿红）：

干型，含糖量15g/l以下，酒体单薄，适合冷盘搭配。

加饭酒：

减少水量增加糯米，酒体醇厚，半干型，销量最大。

善酿：

以元红代水酿制，口感鲜甜，酒精度低，适合加温饮用。

香雪酒：

花雕酒类，甜润柔和，带有花雕工艺特色。

四、地理标志产品

“绍兴黄酒”“绍兴老酒”为地理标志产品，涵盖越城区、柯桥区等核心产区，需选用优质糯米、小麦和鉴湖水，遵循传统工艺酿制。

以上品牌可根据口味偏好选择，日常饮用可搭配海鲜、蔬菜等菜肴，陈年老酒更显韵味。