关于国外薯条的名称和特点，综合相关信息整理如下：

一、主要名称与地区差异

核心名称

- French fries：

源自美国，是美式英语中的标准称呼。

- Fries：更简洁的通用名称，广泛用于北美。

- Chips：主要在英国、加拿大及部分其他国家使用，特指炸薯条。

地区特色名称

- Belgian fries：

强调起源地，采用双重油炸工艺，是世界上最受欢迎的薯条类型之一。

- Waffle fries：用特殊工具削制的粗短薯条，常搭配肉汁奶酪酱。

- Hash browns：切条后煎炒的土豆，与炸薯条不同，多用于早餐或早午餐。

二、典型酱料搭配

北美：番茄酱（ketchup）、烧烤酱（barbecue sauce）。

欧洲：蛋黄酱（mayonnaise）、芥末酱（mustard）。

三、其他相关名称

Fish and chips：英式经典搭配，指炸鱼薯条。

Poutine：加拿大特色，炸薯条搭配肉汁和奶酪。

四、历史背景补充

薯条最早由16世纪比利时人发明，因当时通用语言为法语，故得名“French fries”。

20世纪随着快餐文化传播，该名称逐渐成为全球通用术语，尽管实际起源存在争议。

以上名称和特点反映了薯条在不同地区的文化演变和烹饪特色。