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黄叶茶都有哪些名字

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黄茶作为中国六大茶类之一,拥有众多具有地域特色和文化内涵的品种。以下是常见的黄茶名称及特点:

一、代表性品种

君山银针

产自湖南岳阳洞庭湖,外形细如银针,满披白毫,汤色杏黄明亮,滋味甘醇鲜爽,具有“金镶玉”雅称。

蒙顶黄芽

四川省雅安特产,芽形扁平挺直,黄润多毫,历史悠久,曾为贡茶,滋味鲜嫩甘爽,香气高远。

霍山黄芽

安徽霍山县特产,形似雀舌,白毫显露,汤色黄绿明亮,带有兰花香,品质分为特级、一级等不同等级。

沩山毛尖

湖南宁乡特产,茶汤橙黄透亮,滋味鲜爽柔润,回味甘甜,与绿茶同属毛尖类但属黄茶。

北港毛尖

湖北岳阳名茶,采用热闷工艺,茶汤橙黄浓郁,滋味浓醇回甘,具有独特地域风味。

二、其他特色品种

君山银针:

含“金镶玉”特征,芽叶均匀,香气清高,久置不变味。

蒙顶黄芽:历史贡茶,芽条紧细,汤韵悠长,曾获全国十大名茶称号。

霍山黄芽:带有兰花香,滋味鲜爽,等级划分严格。

平阳黄汤:与君山银针、蒙顶黄芽并称四大黄茶,质地细腻,汤色金黄。

海马宫茶:产贵州大方,茶汤黄绿明亮,创制于乾隆年间,工艺传承至今。

三、分类补充

黄茶按鲜叶嫩度和芽叶大小分为三类:

黄芽茶:

单芽或一芽一叶制成,如君山银针、蒙顶黄芽。

黄小茶:

细嫩芽叶加工,芽叶较细。

黄大茶:

老嫩芽叶混合,如君山银针陈年茶。

四、小众品种

大方黄袍:产贵州,外形独特,香气浓郁。

黄金中石:产安徽,茶汤金黄透亮,滋味甘甜。

佛手黄茶:结合佛手与黄茶工艺,香气清幽。

以上品种均通过传统工艺与地域特色形成独特风味,可根据个人偏好选择冲泡。