水仙的名字来源有多种说法，以下是一些主要的来源：

姚女花：

崇明水仙又称姚女花。传说古代崇明有个姓姚的老妇人，她在一个寒冷的冬夜里，梦见天上的观星坠地后变成了一丛水仙。老妇取而食之，醒来后生下一个聪明美丽的女儿，后来人们就将水仙称为“姚女花”，又名“女史花”。

金盏、百叶：

金盏、百叶两人决心为民除害，便上山和恶龙搏斗，终于杀死了恶龙，使河水恢复了满盈，但他们俩人也因此献出了年轻的生命。这时，乡亲们看到河面上浮起了两只圆的球茎，便捞上来放在盆里，注入清水，两只球茎很快长出了剑状绿叶，开出了黄芯盏状的银白色花朵，发出了阵阵馨香。人们知道这就是金盏、百叶的化身，就命名为水仙花。

天葱、雅蒜：

因为鳞茎生得颇像洋葱、大蒜，故六朝时称“雅蒜”，宋代称“天葱”。

凌波仙子：

水仙花被称为凌波仙子，源于曹植《洛神赋》中有关洛水女神的传说。相传宓妃因不能与自己所爱的人结为伉俪而溺于洛水成仙，多情的诗人于是借其一缕芳魂，把湘衣缥裙的洛河女神喻为冰肌玉骨的水仙花。

意译：

水仙这一名称的命名方式特别、来源不明，有可能是对西方原有名称中神话内容的意译。西方有关水仙花的神话传说较为丰富，其中最流行的说法是，水仙花是希腊神话中自恋少年那喀索斯（Narcissus）的化身。

综合以上说法，水仙的名字来源有多种，既有民间传说，也有历史文献的记载，还有对西方神话的意译。这些名字都反映了人们对水仙花的喜爱和赞美。