在绍兴预订旅游酒店，您可以通过以下几种方式进行：

在线旅游预订平台

携程酒店官网：携程提供全球200多个国家和地区、9万多个城市的酒店预订及价格查询服务，覆盖酒店数超过170万家。您可以在携程网站上选择绍兴的酒店，查看房间类型、价格、用户评价等信息，并进行预订。

酒店官方网站

直接访问您心仪的酒店官方网站进行预订。许多酒店会在自己的官方网站上提供预订服务，您可以直接在网站上选择房间、查看价格、阅读客户评价，并进行支付。

第三方预订平台

除了携程，还有其他第三方预订平台如去哪儿网、艺龙、Expedia等，这些平台也提供酒店的预订服务，您可以在这些平台上搜索绍兴的酒店并进行预订。

电话预订

您可以通过拨打酒店的预订电话进行预订。通常，酒店会在其官方网站或宣传材料上提供预订电话，您可以直接拨打并进行咨询和预订。

旅行社

如果您不方便通过网络进行预订，也可以选择联系当地的旅行社，他们通常会提供酒店的预订服务，并且可能会提供一些旅游套餐，包括住宿和景点门票等。

在预订酒店时，建议您提前预订，尤其是在旅游旺季，以确保能够订到满意的酒店。同时，注意查看酒店的取消政策、入住时间、退房时间等信息，以避免不必要的麻烦。