编写旅游美食栏目的方案需要考虑多个方面，包括目标受众、主题设置、节目形式、内容安排等。以下是一个详细的方案：

目标受众

全国广大观众，尤其是热爱旅游和美食的人群，以及对文化和传统感兴趣的观众。

主题设置

第一季：寻味中国：以探寻中国名菜为主线，连接中国各地的美食和文化，展现我国独具特色的风土人情和建筑风貌。通过寻找美食背后的文化渊源和历史沿革，挖掘出中国饮食文化的深层内涵和不同地域的文化特色。

第二季：外媒看中国：以外国人眼中的中国美食和旅游目的地为主题，通过外国游客的视角，展示中国的文化、传统美食和旅游资源。引导观众以崭新的观点看待中国文化，增强对我国独特的文化价值和国际影响力的认识。

第三季：美食环游世界：从全球角度出发，探索世界各地的美食文化、文化遗产和旅游资源。通过揭示不同国家和地区的特色菜肴、美食玩法和旅游景点，为观众呈现一个真实而充满活力的世界。

节目形式

每季节目包括十二期，每期节目时长为60分钟。

由主持人带队，每期走进中国不同城市或外国国家，介绍本地的美食特产、餐饮习惯、餐饮文化等相关内容。结合景点介绍、街头采访、名厨互动等形式，向观众展现最真实的本地美食文化。

节目内容

详细介绍各地美食特产和餐饮习惯，结合当地的文化和旅游资源，增加节目的趣味性和实用性。

通过街头采访和名厨互动，增加节目的互动性和观赏性。

结合广告服务，为餐饮和旅游行业提供宣传平台，同时为观众提供实用的美食旅游攻略。

节目包装推广

与餐饮商家进行资源互换，在商家店面内放置节目宣传物料，并通过微博、微信等社交媒体平台推广节目。

在市区投放户外广告，如灯箱、站台、布景板、公交车身等，提高节目的知名度。

设置公共微信平台，增强节目的互动性，并定期发布与旅游美食相关的实用性内容。

节目风格

主持风格应更具娱乐性，可以邀请美女嘉宾或当地名人参与，增加节目的趣味性和吸引力。

节目制作方面应更加精致，画面美观，给观众带来愉悦的观看体验。

单集构成

每期节目包括片头、音乐、主持人开场白、美食部分、景点介绍、街头采访、名厨互动等环节。

通过以上方案，可以打造出一档内容丰富、形式多样、具有娱乐性和实用性的旅游美食栏目，满足广大观众的需求。