开店后想要出去旅游，可以考虑以下几种方法：

轮班旅游

夫妻店可以考虑轮班制，比如老公去旅游时老婆看店，老婆去旅游时老公看店。这样既能保证店铺的正常运营，又能实现旅游的愿望。

出差同时旅行

如果工作需要，可以借出差的机会进行旅行。在出差过程中，可以顺便拜访客户、考察市场或进行其他与工作相关的活动，从而实现旅游和工作的两不误。

提前规划

在旅游前做好充分的规划，包括选择目的地、了解当地情况、安排住宿和交通等。这样可以确保旅行顺利进行，同时也能在旅行中发现新的商业机会或灵感。

与老板沟通

如果希望获得更多旅游的机会，可以与老板进行沟通，说明旅游的理由和好处。通过努力工作，让老板认识到旅游对工作的积极影响，从而争取到更多的旅游名额。

选择合适的出行方式

根据自己的经济条件、时间要求和目的地情况，选择合适的出行方式，如自驾、大巴、火车或飞机等。同时，也要考虑出行携带的物品和设备，确保旅行舒适和便利。

结合旅游与工作

在旅行过程中，可以顺便考察与自己的行业相关的当地状况，了解市场动态和竞争对手情况。这样不仅能让旅行更有意义，还能为未来的业务拓展提供有价值的参考。

通过以上方法，可以在开店后合理安排旅游时间，实现工作与生活的平衡，同时也能不断拓宽视野和增加商业机会。