针对老年人旅游理财诈骗的处理，可以参考以下建议：

立即报警

如果怀疑老人遭遇旅游理财诈骗，应立即向警方报案，并提供尽可能详细的信息，包括诈骗发生的时间、地点、涉及人员及具体诈骗手段等，积极配合警方的调查工作。

收集证据

收集所有与诈骗有关的证据，如聊天记录、转账凭证、合同协议等，这些证据对于维权过程非常重要。

联系旅游公司或相关机构

与涉及的旅游公司或理财机构联系，要求他们承担责任，如退费或赔偿损失。如果涉及的金额较大或情节严重，可以寻求法律援助，通过法律途径来维护权益。

安抚老人情绪

在处理过程中，要尽量安抚老人的情绪，让他们保持冷静，以便更好地配合相关部门的调查和处理工作。

提醒预防

作为子女或亲友，应加强对老年人的提醒和预防，帮助他们提高辨识能力，避免盲从和跟风，选择真正适合的旅游产品，并在购买时货比三家，注意保留购物凭证，以便在出现问题时能够及时维权。

通过以上步骤，可以更有效地处理老年人旅游理财诈骗的问题，并尽可能减少老年人的经济损失。