在旅游时携带食物，可以采用以下几种方法来确保食物的新鲜度和方便性：

使用小包装：

小包装的食物易于一次吃完，有助于防潮、防灰尘和虫蚁。可以将散装食物用轻薄的保鲜袋重新包装成小份，并在每个袋子上贴上明确的标签。

使用专用储存容器：

使用“特百惠”等食品专用储存罐或保鲜盒，可以有效地密封储存食品，延长保存时间，防止食品变质和串味。将卤制熟食、菜肴等先用食品保鲜袋装好并扎紧口，再放入保鲜盒内，扣好密封盖。

选择不易变质的食品：

选择一些不容易变质、体积小、携带方便的食物，如五香牛肉干、馕、果脯类（葡萄干、芒果干、杏干、山楂片）和能量棒等。

使用防水袋：

如果担心食物受潮或受到小虫子的侵扰，可以使用防水袋来包装食物。

准备一次性餐具：

除了食物自带的包装，还可以准备一些一次性的纸盘、杯子等餐具，方便随时分享食物。

利用行李箱空间：

在行李箱中合理摆放食物，可以利用衣服、鞋子、裤子等物品的空隙来减少空间占用。例如，将衣服卷成卷塞进鞋子或裤子的空隙中，或者将鞋子装进塑料袋后再放入行李箱。

通过以上方法，可以有效地在旅游时携带和保存食物，确保旅途中的饮食需求和体验。