旅游纠纷的处罚依据具体情况和违法行为的性质而定，主要包括以下几种方式：

与旅游经营者协商和解：

这是解决旅游纠纷的首选方式，通过双方协商达成一致意见，可以快速有效地解决问题。

请求消费者协会调解：

消费者协会可以介入调解，帮助消费者与旅游经营者达成和解。

向有关行政部门申诉：

旅游主管部门或工商行政管理部门可以对旅游经营者的违法行为进行查处，并依法给予警告、罚款、没收违法所得等处罚。

根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁：

如果旅游合同中约定了仲裁条款，消费者可以根据协议向仲裁机构申请仲裁。

向人民法院提起诉讼：

当其他途径无法解决问题时，消费者可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

具体的处罚措施包括：

警告：对于轻微的违法行为，可以给予警告，要求立即改正。

罚款：根据违法行为的性质和情节，处以一定数额的罚款。

没收违法所得：对于存在违法所得的违法行为，可以没收其违法所得。

暂停或者取消出国（境）旅游业务经营资格：对于严重违规的旅行社，可以暂停或取消其出国（境）旅游业务经营资格。

责令停业整顿：对于违规行为较为严重的旅行社，可以责令其停业整顿。

暂扣或者吊销导游证、领队证：对于导游或领队存在违规行为的，可以暂扣或吊销其导游证或领队证。

吊销旅行社业务经营许可证：对于严重违规的旅行社，可以吊销其业务经营许可证。

此外，对于虚假宣传误导旅客、向不合格的供应商订购产品和服务、未按照规定投保旅行社责任保险等行为，旅游主管部门可以责令改正，没收违法所得，并处罚款，同时对直接责任人进行处罚。

在处理旅游纠纷时，建议消费者首先与旅游经营者协商解决，如果协商不成，可以寻求消费者协会或有关行政部门的帮助，必要时可以通过法律途径维护自己的权益。同时，消费者在签订旅游合同时，应仔细阅读合同条款，明确双方的权利和义务，以便在发生纠纷时有据可依。