出国旅游时背包的选择和打包方法如下：

选择合适的背包

根据旅行的时长选择背包容量，短途旅行（1-2天）可选择30L-40L的背包，长途旅行（5天以上）则需选择50L及以上的背包。

考虑背负系统，确保肩带、腰带和胸带能够均匀分散重量，减轻背部和肩膀的负担。

选择材质时，尼龙材质轻便、防水、耐磨，适合各种环境；聚酯纤维背包价格适中，耐磨且易清洗；帆布背包风格自然，但需注意防水处理。

合理打包

将帐篷、睡袋、防潮垫等重物放在背包上部，常用物品如手纸、手电、水壶等放在侧兜。

衣物塞到帐篷、睡袋、防潮垫的缝隙里，保证背包内部整洁且重心稳定。

重要文件如护照、机票等随身携带，贵重物品如电脑、充电宝等放在背包内部的安全隔层。

背包左右两侧的重量应相仿，保持重心在上，避免行走时疲劳。

调整背包

背负系统调整到舒适位置，肩带和腰带应能够自由调节松紧。

背包放置在较高位置或请人托一下，背上后再收紧腰带和肩带，确保背包贴近后背，便于行走中掌握平衡。

使用其他辅助工具

考虑使用腰包、隐藏式贴身袋等小配件，存放随时需要的小物品和重要文件。

选择有防水功能的背包，以应对不同的天气条件。

通过以上步骤，你可以选择一个合适的背包并合理打包，确保出国旅游时既舒适又安全。