想要加盟江西旅游，您可以按照以下步骤进行：

咨询与了解

首先，您需要联系江西的旅行社或旅游公司，了解他们的加盟政策和要求。您可以通过电话咨询或访问他们的官方网站来获取更多信息。例如，您可以拨打029-87200345、87200337、029-87209016、87209549等电话号码进行咨询。

提交加盟申请

与旅游公司的工作人员取得联系，提供您的个人信息和加盟意向，等待他们的审核。审核通过后，您将获得加盟的资格。

签订加盟合同

一旦审核通过，您需要与旅游公司签订正式的加盟合同，并缴纳相应的保证金。

办理相关手续

根据合同要求，您需要办理营业执照，并对营业部进行标准化装修。同时，您还需要到旅游局进行备案，并在总社进行备案。

领取相关物品

在完成上述手续后，您可以领取合同、收据、宣传章等物品，并为正式开业做准备。

接受培训

您将接受旅游公司提供的系统培训，以确保您能够胜任加盟后的工作。

正式开业

培训结束后，您就可以正式开业了。在开业后，您还需要接受驻店和巡店的培训和支持，以确保业务的顺利进行。

请注意，以上信息仅供参考，具体的加盟流程和要求可能会因地区和公司而有所不同。因此，在做出决定之前，请务必与江西的旅游公司进行详细咨询，并确保您符合所有加盟条件。