旅游小镇的盈利模式可以多样化，主要包括以下几种：

餐饮盈利

特色早茶、农场餐、特色预订（如烤全羊、鞭药膳等）、宴会接待、自助烧烤、特色外卖等，这些都是通过提供独特的美食体验来吸引游客和当地居民消费。

住宿盈利

提供不同档次的住宿设施，如酒店、民宿等，满足游客的住宿需求。注意卫生和安全问题，提供舒适的休息场所。

门票收入

通过开发旅游资源，吸引游客，以门票收入为主要盈利方向。一些成功的案例如北京的古北水镇和云南的彝人古镇，门票收入占小镇总收入的重要比例。

旅游经营性收入

包括商业配套设置和生活配套设施的经营，如商铺租赁、餐饮和住宿服务、文化体验活动、交通服务（如电瓶车、游船等）和文创产品销售等。

地产收益

通过土地开发、住宅地产开发、物业经营等获得收益。一些小镇通过地产销售和自持物业经营来实现盈利。

产业收入

依托小镇的特色产业，如科教文卫等产业事业导入及产业园开发，旅游产业项目开发等，通过项目的运营获得收益。

政府补贴和专项资金

一些具有历史文化价值的小镇可能会获得政府的补贴或项目资金，以支持其运营和发展。

活动和节庆收入

通过举办各种活动和节庆，如灯会、庙会、民俗表演等，吸引游客，提高餐饮住宿客流或收取活动门票。

广告和赞助

小镇作为旅游热点，可以进行品牌赞助活动或在景区内投放广告，从而获得额外收入。

电商和直播带货

通过直播推广特产或在电商平台销售产品，如农产品、手工艺品等，增加收入。

旅游小镇的盈利模式需要根据自身的资源、地理位置、市场需求等因素进行选择和组合，以实现可持续发展。同时，注重提升游客体验和服务质量，建立良好的口碑，也是吸引游客和保持竞争力的重要手段。