旅游包车的扣税方式如下：

增值税

如果提供的是交通运输服务（即包车配司机），则按照10%的税率征收增值税。

如果提供的是有形动产租赁服务（即包车不配司机），则按照16%的税率征收增值税。

印花税

按照运输收入的万分之五计算缴纳印花税。

个人所得税

对于个人出租车辆（不配备操作员）取得的租金收入，需要按照20%的税率缴纳个人所得税。

租车公司或者平台在支付租车费用时，应当从中扣除应缴的个人所得税金额，然后将剩余的租车费用支付给租车人，并将扣除的个人所得税金额缴纳给税务部门。

建议

明确服务类型：在签订包车合同时，明确提供的是交通运输服务还是有形动产租赁服务，以便正确计算增值税。

代扣代缴个人所得税：租车公司或平台应明确其有义务代扣代缴租车人的个人所得税，并在支付费用时扣除税款，同时提供税务凭证。

咨询专业税务人员：由于税法规定可能会有变动，建议在实际操作中咨询专业税务人员或税务局，以确保合规操作。