面对学校强迫学生旅游的情况，学生和家长可以采取以下步骤来维护自身权益：

明确拒绝并收集证据

学生应首先明确拒绝参加旅游，并收集相关证据，如学校通知、聊天记录等。

与学校沟通协商

尝试与学校沟通，了解学校强制旅游的原因，并表达个人意愿。

寻求家长支持

如沟通无果，可寻求家长的支持，让家长与学校进行协商。

向教育部门投诉

学生或家长可向当地教育部门投诉或举报，提供详细证据和情况说明。

报警处理

若涉及违法行为，如学校强制收费等，学生或家长可以报警处理。

寻求法律援助

寻求律师或法律援助机构的帮助，了解法律途径和维权方式。

考虑法律诉讼

如果问题严重，且其他途径无法解决，可以考虑通过法律途径，如提起民事诉讼，来维护自身权益。

在处理此类问题时，建议先与学校沟通协商，若无果，再向教育部门或相关监管机构投诉，确保自身合法权益得到保障。同时，保持冷静和理性，避免冲突激化。