在旅游做饭时刷碗，可以遵循以下步骤：

准备工具和材料

洗碗液

洗碗刷

水龙头

干净的毛巾

处理残渣

将污浊的餐具和餐盘里的残留物先用厨房纸或垃圾桶处理干净。

浸泡

把老饭菜或者油脂多的碗碟放在一边，以他们的油脂占污染源大，需要更长时间的浸泡。

配置洗碗水

开水龙头，将温水倒入洗碗池里，然后加入一些洗碗液。

等待5分钟左右，令污垢浮于水面，开始依次浸泡碟子、餐具。

刷洗

用洗碗刷沾取洗碗液，均匀涂抹碟子、餐具的表面，从污垢较少的部位开始清洁，再以污垢较多的部位和碗底为主要清洁部分。

冲洗

将清洗干净的餐具放在流水下冲洗干净。

擦干

拿起洗好的碗碟，用干净的毛巾擦干水滴，置于通风干燥的地方。

清洁洗碗池

最后，把洗碗池清洗干净，抽屉或者碗架上的餐具、碗碟也在使用前重新检查一遍干燥干净。

建议

及时清洗：旅游时尽量在饭后立即清洗碗碟，避免油污长时间停留导致更难清洗。

分类清洗：将没油的和有油的分开放，先洗没油的，后洗有油的，这样可以更高效地使用洗洁精和水资源。

使用热水：热水能更有效地溶解油脂和污垢，同时有助于消毒杀菌。

保持通风：清洗后的碗碟应置于通风干燥的地方，避免水渍和水垢的形成。

通过以上步骤，可以有效地在旅游做饭时刷洗碗碟，保持餐具的清洁和卫生。