出国旅游时，预订酒店可以通过以下几个平台进行：

Booking.com：

这是一个广泛使用的平台，提供全球各地的酒店预订服务，包括星级酒店、小型公寓、度假村等。用户可以查看图片、评价和价格，并选择最合适的住宿。

Airbnb：

这个平台提供类似于当地生活的民宿预订服务，用户可以找到各种类型的房源，从经济型到豪华型，甚至包括海岛度假村。

TripAdvisor（猫途鹰）：

作为全球最大的旅游点评媒体，TripAdvisor也提供酒店预订功能。其优势在于拥有大量来自全球会员的评价和信息，可以帮助用户了解即将入住的酒店的真实情况。

Agoda：

这个平台主要覆盖中、日、韩、东南亚以及澳大利亚的酒店，提供多种优惠和促销组合。

Hotels.com：

这是一个全球酒店预订的热门选择，提供全球各地的酒店预订服务。用户可以通过搜索、筛选和查看详情等步骤来预订酒店，并享受一些优惠和折扣。

美团酒店、同程酒店、飞猪酒店、携程酒店：

这些是国内知名的在线住宿预订平台，提供全球范围内的酒店预订服务，用户可以轻松浏览酒店详情、查看用户评价、比较价格并快速完成预订。

在选择预订平台时，建议用户根据自己的需求和偏好进行选择，同时注意查看其他用户的评价和反馈，以确保预订到满意的酒店。此外，提前预订通常可以获得更好的价格和选择，因此建议提前进行规划和预订。