拍摄旅游起飞视频可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的拍摄位置

靠窗位置：选择靠窗的位置，可以拍摄到飞机外的风景。提前预定机票时，可以确保有足够的空间和时间选择好位置。

拍摄最佳时机

起飞和降落阶段：这两个阶段可以清晰地看到地面的情况，是拍摄地面风景和飞机起降的绝佳时机。

平飞阶段：在飞机稳定飞行时，可以拍摄日出、日落、云海等壮观景象。

设备准备

手机或相机：确保设备电量充足，存储空间足够。如果可能，携带稳定器以减少手抖带来的影响。

三脚架：如果需要长时间拍摄，使用三脚架可以保持画面稳定。

拍摄技巧

加大光圈、开启防抖：在飞机上狭小的空间内，手持拍摄时，加大光圈和开启防抖功能可以保证画面清晰。

避免舱内灯光影响：拍摄时避免舱内灯光直射，可以使用衣服或毯子进行遮挡，或者将镜头紧贴舷窗。

视频编辑

使用视频编辑工具：在拍摄完成后，可以使用视频编辑软件进行剪辑，添加字幕、贴纸、特效、滤镜等，使视频更加生动有趣。

创意拍摄

悬浮效果：尝试拍摄悬浮效果的照片，如拍摄者蹲或半蹲，仰视视角，被拍摄者跳起，捕捉自然瞬间。

多拍多练

多拍素材：旅游时多拍一些视频素材，以便在后期剪辑时有更多选择，使视频更加完美。

通过以上步骤和技巧，你可以拍摄出高质量的旅游起飞视频，记录下美好的旅行瞬间。