贵州冬季旅游可参考以下规划建议，结合自然景观、民俗活动及舒适体验综合整理：

一、自然景观与山水体验

梵净山

被称为“贵州第一名山”，冬季雪景如童话世界，金顶云海、雾凇挂枝，适合徒步或索道登山（海拔2336米）。

荔波小七孔

喀斯特地貌湖泊在冬季更显清幽，湖水碧绿，树木银装，可乘游船或徒步游览。

西江千户苗寨

夜晚灯火辉煌，可体验苗族传统习俗（如篝火晚会）、品尝酸汤鱼，感受苗族风情。

镇远古镇

永久性“东方威尼斯”，古街古桥与舞阳河构成水墨画卷，适合散步、放河灯。

二、民俗活动与节庆

苗族节日

- 芦笙节：

冬季岜沙苗寨举行，包含祭祀、芦笙舞等，感受原生态音乐文化。

- 侗族大歌节：原生态无指挥侗歌，可参与其中体验民族音乐魅力。

- 苗年节：农历十一月，可体验斗牛、赛马、跳芦笙等传统活动。

其他民俗体验

- 可参与侗寨风雨桥苗家美人靠、黎平侗年等特色活动，感受屯堡文化。

三、美食与养生

特色美食

- 酸汤鱼：

苗族经典菜，酸辣鲜香，搭配腊肉更佳。

- 苗家腊肉：烟熏风味，可品尝烤腊肉或参与制作过程。

- 温泉疗养：贵州温泉资源丰富，如罗甸大小井、织金洞，适合驱寒放松。

冬日特色

- 冬季可品尝贵州年货，如香猪、遵义羊肉粉、豆花面等，感受丰收喜悦。

四、旅行建议

衣物准备

- 贵州冬季早晚温差大，需携带保暖衣物，山区建议防风防水外套。

交通安排

- 飞机直达贵阳，火车适合中长距离，租车自驾灵活便捷。

住宿选择

- 景区周边推荐特色民宿，体验民族风情；贵阳提供多样化酒店选择。

安全提示

- 山区道路崎岖，雨雪天谨慎驾驶；尊重少数民族习俗，避免文化冲突。

通过以上规划，可充分体验贵州冬季的山水之美、民俗之韵及养生之道。