旅游票据的填写可以按照以下步骤和注意事项进行：

抬头：

明确写明收款方（如旅行社）的名称和地址。

日期：

填写旅游票据的开票日期。

金额：

明确写明旅游费用的总金额，包括大写和小写金额。

票据类型：

注明票据类型，如收据或发票。

付款人信息：

明确写明付款人（如旅游者）的姓名、身份证号码等基本信息。

收款人信息：

明确写明收款人（如旅行社）的姓名、身份证号码等基本信息。

交易用途：

如有需要，注明旅游费用的用途。

签名：

由付款人亲笔签名以确认支付。

注意事项：

确保所有信息准确无误，包括金额、日期、票据类型等。

金额的大写应使用正楷或行书体，且不能有任何涂改。

票据应整洁、字迹工整，不得出现草书或涂改。

示例模板：

```

【收据】

收据人:(旅行社名称)

今收到(旅游者姓名)人民币(大写金额)元整,小写金额为(小写金额)元。

收款人:(旅行社名称)

日期:(具体日期)

此收据一式两份,付款人、收款人各执一份。

```

此外，保留旅游证据的方法包括：

1. 拍照录像：记录重要景点、特色建筑、有趣瞬间等。

2. 收集票据：保留机票、火车票、门票、住宿发票等各类票据。

3. 记录行程：用文字或电子文档记录每天的旅游行程。

4. 与他人互动：记录与导游、当地居民的互动内容。

5. 保存电子文档：将照片、视频、行程记录等妥善保存到电脑或云盘。

这些步骤和注意事项可以帮助你更好地填写和保存旅游票据，确保旅游过程中的费用记录清晰、准确。