关于调酒中使用的红酒名称，结合不同场景和风格，可以总结如下：

一、按风格分类

香槟

法国特有起泡葡萄酒，需二次发酵并陈酿，带有果香和细腻口感，常用于经典鸡尾酒如马提尼。

干红葡萄酒

波尔多、勃艮第、赤霞珠等品种的代表，口感醇厚，单宁丰富，是调配其他酒款的基础。

起泡红葡萄酒

如香槟、卡瓦（Cava），以二次发酵为特点，适合搭配海鲜或甜点。

二、按产地分类

法国产区

- 波尔多：

左岸（梅多克、侯伯格）以赤霞珠、梅洛为主，右岸（圣爱美斯、波美依）以赤霞珠、品丽珠为主。

- 勃艮第：以Pinot Noir和Chardonnay混酿，风格柔和，带有樱桃、草本香气。

意大利产区

- 布鲁奈罗（Brunello）：

桑娇维塞葡萄酿制，产自托斯卡纳蒙塔希诺，酒体饱满，酸度高。

澳大利亚产区

- 奔富（Penfolds）：

以Shiraz和Merlot混酿，口感浓郁，适合干式调配。

三、按葡萄品种分类

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

波尔多、美国加州主流品种，单宁强劲，适合干红和混酿。

梅洛（Merlot）

波尔多、意大利代表性品种，口感柔顺，常用于调和赤霞珠的辛辣。

品丽珠（Cabernet Franc）

法国传统品种，多用于混酿，加利福尼亚、纽约等地也有种植。

四、特色调配型

梅里蒂奇（Meritage）

加州专属的波尔多风格调配酒，以赤霞珠和梅洛为主，平衡单宁与果香。

歌海娜-西拉-慕合怀特（GSM）

罗讷河谷经典调配型，北罗讷以西拉为主，南罗讷以歌海娜为主。

五、经典鸡尾酒搭配

玛格丽特：

龙舌兰、青柠汁、盐，清新酸甜。

新加坡司令：金酒、柠檬汁、气泡水，果味清爽。

血腥玛丽：伏特加、番茄汁、辣椒，辛辣开胃。

以上分类综合了红酒的产地、品种及在调酒中的常见应用，可根据需求选择搭配。