谷物类食品种类繁多，根据来源和加工方式的不同，可归纳为以下几类，并附上具体食品名称：

一、禾谷类

稻类

- 米饭（白米/糙米/糯米）

- 糯米（粽子、年糕）

- 糯米制品（米粉、糕点）

麦类

- 小麦（面粉、面包、馒头）

- 全麦/燕麦/黑麦（全谷物）

其他

- 燕麦（燕麦片、燕麦粥）

- 荞麦（荞麦面、荞麦皮）

- 高粱（红高粱、酒曲）

- 稻米品种：籼稻、粳稻、糯稻

二、豆菽类

大豆

- 大豆（豆腐、豆浆）

- 豆制品（豆腐皮、豆干）

其他豆类

- 蚕豆、豌豆、绿豆、红豆、芸豆

- 豆制品（豆腐、豆干、豆皮）

三、薯类

根茎类

- 甘薯（红薯/白薯）

- 马铃薯（土豆、芋头）

- 山药、芋头、木薯

四、其他分类方式

按加工程度：

精制谷物（白米/白面）与全谷物（糙米/燕麦）

传统五谷：稻、黍、稷、麦、菽

营养价值补充

谷物是碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和矿物质的优质来源，建议通过粗细搭配（如全谷物与精制谷物）实现营养均衡。