一、经典家常蘸料

蒜泥香油蘸料：

蒜末、香油、生抽、醋，适合凉菜和肉类

花生酱蘸料：

花生碎、耗油、香菜、葱花，常用于烤肉和拌菜

红油芝麻酱：

芝麻酱、麻油、辣椒酱、生抽，川菜经典蘸料

甜辣酱：

甜面酱、辣椒、蒜末，适合蘸饺子、凉菜

二、特色风味蘸料

泰式酸辣汁：

蒜末、小米辣、香菜、柠檬汁、生抽，酸甜开胃

韩式辣酱蘸料：

韩式辣酱、生抽、醋、白糖，适合拌面或烤肉

海鲜蘸料：

蚝油、生抽、醋、辣椒油、葱花，突出鲜甜口感

糖醋蘸料：

番茄酱、生抽、醋、白糖，适合糖醋排骨等菜品

三、地域特色蘸料

四川火锅蘸料：

干碟（蒜泥、香葱、芝麻油、花椒）或湿碟（汤底+蘸酱），以麻辣著称

北方蘸料：

腐乳、辣椒面、芝麻酱，如涮肉麻酱

南方蘸料：

鱼露、豉油、酸笋，如海鲜酱

四、简易万能蘸料

十三香蘸料：

辣椒粉、盐、糖、蒜末、孜然，适合多种菜品

海鲜馄饨蘸料：

香醋+蒜蓉+辣椒油，鲜香开胃

五、创新组合蘸料

咖喱蘸料：

咖喱块+椰浆+生抽，适合东南亚风味

芝士蘸料：

切达奶酪+黄油+黑胡椒，适合烤肉和意式菜品

这些蘸料可根据具体菜品和个人口味灵活搭配，建议尝试不同组合以发现新风味。