巴西菜融合了多种文化元素，其代表性菜肴可分为以下几类：

一、经典烤肉类

巴西烤肉（Churrasco）

以牛肉、羊排、猪肉等为主，采用特制铁签在炭火上翻烤，期间刷油并翻动，香气扑鼻。是巴西最具代表性的菜肴，几乎遍布全国。

卡鲁鲁（Caruru）

古老的传统美食，用烟熏牛肉、猪肉与黑豆炖煮，搭配木薯粉和辣椒，是巴西东北部的特色菜。

二、黑豆特色菜

黑豆饭（Feijoada）

国民级美食，黑豆与烟熏猪肉、香肠、牛肚等炖煮，再配木薯粉和柑橘类水果，是劳动人民的主食。

腓秀雅杂（Picanha）

简单肉烧豆的升级版，切薄肉片与黑豆、烟熏肉炖煮，搭配木薯粉和橙子片，常配以巴西泥锅。

三、海鲜与热带风情菜

Moqueca

海鲜炖菜，以鱼、虾为主料，搭配番茄、洋葱和香菜，配以奶油和木薯粉，常作为主菜或配菜。

巴西风味椰奶虾

用椰奶熬制的浓汤煮虾，搭配米饭或单独食用，常见于巴伊亚地区。

四、街头小吃

Acarajé

椰子酱填充的炸豆丸子，源自非洲移民，是巴西最受欢迎的街头小吃。

五、甜点与饮品

葡式蛋挞

巴西改良的葡式蛋挞，口感酥脆，带有葡萄牙殖民风味。

其他推荐：

炸鸡：巴西炸鸡（Frango a passarinho）以裹粉炸制为主，外酥里嫩。- 藏红花米饭：用藏红花调味的特色米饭，常作为配菜。巴西菜注重食材原味与热情风格，烤肉与黑豆餐尤为突出，搭配丰富的香料和热带食材，形成独特风味。