一、常见直译菜名
锅贴 - Pot sticker（直接对应食材与烹饪工具）酸辣汤
- Hot & sour soup（突出口味特点）
春卷- Spring rolls（季节与食材结合）
柠檬牛肉- Lemon beef（突出主要食材）
炒杂菜- Mixed vegetable（简单概括）
叫化鸡- Beggars chicken（音译名称）
糖醋排骨- Sweet and sour spare ribs（直译核心词汇）
麻婆豆腐- Mapo tofu（音译经典菜品）
宫保鸡丁- Kung Pao Chicken（音译广为人知）
担担面- Dan dan noodles（保留原名特色）
二、需注意的直译问题
部分直译可能产生歧义或误解，例如：
红烧狮子头： 直译为"Red-burned lion head"不准确，正确应为"Braised pork ball in brown sauce"或"Stewed pork ball in brown sauce" 夫妻肺片
三、翻译建议
1. 优先采用音译（如饺子jiaozi、包子baozi），符合国际通用习惯
2. 对于具有文化特色的词汇，可考虑意译（如北京烤鸭Peking duck）
3. 避免直译生僻词汇，如"麻婆豆腐"的"麻婆"应译为"Mapo"而非字面"woman with freckles"
（注：部分菜品存在多种翻译方式，此处仅列举常见直译形式）
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