重庆作为美食之都，拥有丰富的土特产资源，以下是综合多个权威来源整理的代表性特产名称及简介：
一、经典美食类
江津米花糖 传承百年的传统小吃，以糯米、核桃仁、花生仁等为原料，经十多道工序制成，口感酥脆化渣，甜而不腻，具有滋阴补肾功效。
合川桃片
中国国家地理标志产品，选用优质糯稻、核桃仁、白砂糖等，粉质细腻，香甜浓郁，是重庆传统糕点的代表，适合作为伴手礼。
城口老腊肉
采用500多年民间工艺熏制，肉质精良、香味纯正，富含营养，是城口地区最具代表性的土特产。
涪陵榨菜
世界三大名腌菜之一，以涪陵青菜头为原料，经发酵、腌制工艺制成，脆嫩爽口，是家庭必备调味品。
重庆火锅底料
以豆豉、干辣椒、花椒为灵魂配料，麻辣鲜香，代表重庆饮食文化。知名品牌包括“桥头”“德庄”“小天鹅”等。
二、特色小吃类
酸辣粉
以红薯、豌豆淀粉为原料，手工磨制而成，口感劲道，麻辣酸爽，被誉为“天下第一粉”。
怪味胡豆
巴渝风味零食，含麦芽糖、玉米粉，传统工艺制作，酥脆咸甜，开袋即食。
磁器口陈麻花
清末年传入重庆的小吃，口味多样（如甜、椒盐、麻辣），酥脆耐储存，是外地游客必买特产。
三、农产品类
奉节脐橙
三峡库区特产，果皮厚、肉质细嫩，酸甜适度，曾获农业部优质水果称号。
永川豆豉
以黑豆发酵制成，味道偏咸，可作调料或烹饪配料，分为甜、咸、辣等多种口味。
梁平鸭子
经卤制、烘烤工艺烹制，皮干肉瘦，无辣味，适合作为特色干货。
四、其他推荐
忠橙： 柑橘类水果，果肉紧实，甜度高，适合鲜食或加工制品。 南川金佛玉翠茶
梁平竹帘：工艺品特产，兼具实用性与艺术价值。
选购建议：
火锅底料、榨菜、陈麻花等易变质，建议选真空包装；
永川豆豉、合川桃片等需防潮，可搭配礼盒；
奇怪胡豆、怪味豆干等零食类保质期较长，但需注意储存条件。
