关于古代酒肴的名字，综合历史记载和文献资料，可整理如下：

一、经典历史酒名

杜康酒

中国最著名的历史酒名，传说由黄帝时期酿酒师仪狄创制，后成为酒的代称。

竹叶青

源自南北朝宫廷御酒，以汾酒为基酒，配以多种药材，具有清香醇厚的特点。

玉冰烧

源自佛山特产，以米酒为基酒，经肥猪肉陈藏勾兑，酒体醇和甘冽。

汾酒

古井贡酒的前身，东汉曹操曾献给汉献帝，是清香型白酒的代表。

二、神话与传说中的酒名

流霞

传说中仙人所饮的美酒，象征仙境佳酿，常见于神话故事。

般若汤

佛教隐语，指僧侣避讳饮酒时用的代称，苏轼《东坡志林》有记载。

三、其他特色酒名

鹤年贡酒

明清宫廷专用养生酒，产自北京，以“贡”字彰显尊贵。

甘露堂酒

源自道教圣地，传说与济世救民的仙人相关，具有神秘色彩。

四、古代宴会中的酒名

满汉全席

清代宫廷盛宴，包含320道菜式，酒是重要组成部分。

周八珍

最早的宫廷宴会菜单，记载8种珍馐，体现古代烹饪技艺。

这些酒名不仅承载着丰富的文化内涵，还反映了古代酿酒工艺与哲学思想的融合。杜康、竹叶青等名酒至今仍广受赞誉，而神话中的流霞、般若汤则延续着人们对仙酒的向往。