关于“易子而食”的动物名称，综合历史记载和特殊历史事件，主要涉及以下两类：

一、历史文献记载的动物名称

双脚羊

羯族在行军作战时，因粮草短缺，会将汉族女子作为军粮，俗称“双脚羊”。这一称呼源于其易抓捕、夜间食用且白天可用于宰杀的特点。

二、特殊历史事件中的动物名称

看门狗

1921年俄国大饥荒期间，一名男子因饥饿欲食，先杀死了自家的看门狗。这一事件反映了极端饥荒条件下人类对动物的极端依赖。

补充说明

历史记载的“人相食”：

虽然未明确提及具体动物，但“人相食”现象通常与大规模饥荒相关，可能伴随对牲畜的掠夺性食用。

文化象征意义：易子而食的行为常被用作极端困境下的生存手段，如齐桓公杀子烹肉的案例，更多体现权宜之计而非普遍现象。

以上信息综合了历史文献记载和具体案例，反映了不同时期人类在极端环境下的生存困境。