安徽的锅巴种类丰富，既有传统小吃，也有品牌化产品，以下是主要类型及代表品牌的整理：

一、传统名小吃类

云岭锅巴

安徽泾县特色小吃，采用传统工艺制作，曾获第19届中国绿色食品博览会金奖。品牌“覓珍味”与“云岭”合作推出蟹香蛋黄锅巴等衍生产品。

太阳锅巴

北京亚运会赞助商，以小米为原料制作的锅巴，主打焦香酥脆的口感，曾是80后、90后的童年零食。

老鸭汤锅巴

安徽皖南名菜，将锅巴与老鸭汤结合，形成独特风味。云岭品牌推出的老鸭汤泡锅巴，保留了原始锅巴的香脆与营养。

二、品牌化产品类

三只松鼠

国产坚果品牌，其锅巴产品以高糯米含量（超过60%）和0添加著称，综合销量领先，线上线下均有销售。

洽洽

合肥老牌食品企业，锅巴产品注重健康与口感，包装设计融入中国传统元素。

粮悦

安徽本土品牌，在天猫、京东等平台设有旗舰店，主打传统工艺与现代口味结合的锅巴产品。

三、其他特色产品

青城山下白素贞糯米锅巴：

含60%以上糯米，无添加剂，30天销量超4万件，综合评分4.89。

卧龙锅巴：湖北品牌，以手工老灶工艺闻名，销售网络覆盖全国30个省市。

四、文化背景补充

安徽不同地区对锅巴有独特称呼，如江南地区称“靠山”，寓意抵御饥荒。传统习俗中，锅巴常与节日结合，如除夕时用糯米锅巴象征“招财进宝”。

以上分类综合了传统工艺与现代创新，涵盖安徽锅巴的多样性。