江西米酒种类丰富，既有传统名酒，也有特色地方品种。以下是综合多个权威来源整理的主要米酒名称及特点：

一、历史名酒

樟树四特酒

中国特香型白酒代表，以“整粒大米、大曲面麸、红褚条石垒酒窖”为工艺特色，融合浓香、清香、酱香，1988年获“中国文化名酒”称号。

吉安堆花酒

源自吉安，以糯米为原料，采用传统蒸酿酒工艺，酒体绵甜，尾净，曾获“中国文化名酒”荣誉。

李渡烧酒

元代名酒，以稻谷、糖化发酵剂酿造，酒质醇厚，清香四溢，乾隆曾御赐“江南名酒”。

章贡酒

赣州老字号，历史可追溯至1938年，采用传统与现代结合的工艺，酒体醇甜，带有红禇条石垒酒窖的独特风味。

二、地方特色米酒

崇义米酒

江西省省级非物质文化遗产，酒体微黄，甜酸适度，以传统工艺酿制，香气浓郁。

井冈山红米酒

以红米、井冈清泉为原料，酒体橙红，入口绵甜，回味悠长，适合游客品尝。

九江封缸酒

唐代起源，米酒呈琥珀色，鲜甜醇厚，传统工艺与封缸陈酿结合。

三、其他知名品种

四特老窖酒：

虽以白酒为主，但四特酒是江西代表性酒品，与泸州老窖齐名。

右宜春南庙老酒：红米酒，酒体醇厚，类似红酒色泽，甜润开胃。

四、传统酿造工艺代表

蒸酿酒（谷烧）：吉安堆花酒采用此工艺，酒香浓郁，民间婚庆习俗中常见。

三型具备酒：樟树四特酒以“三型具备”（浓、清、酱）著称，工艺复杂。

总结

江西米酒以历史底蕴和地域特色见长，既有如李渡、章贡等历史名酒，也有如四特、吉安堆花等特色品种。若需品鉴，建议结合当地传统节日（如端午、中秋）或特色酒馆体验。