杨梅品种繁多，不同品种在果实大小、颜色、口感等方面存在差异。以下是常见的杨梅品种名称及特点：

一、主流品种

荸荠种杨梅

- 分布最广、种植面积最大的品种，原产浙江余姚，果形接近圆形，紫黑色，果肉细软多汁，核小易分离，适合鲜食、榨汁及加工。

晚稻杨梅

- 中国四大杨梅良种之一，产自浙江舟山，果圆球形，紫黑色发亮，甜酸适中，总糖10%，可溶性固形物10%，以鲜食和加工性能著称。

东魁杨梅

- 果型巨大（平均24克，最大42克），原产浙江黄岩，紫红色，肉柱粗壮甜酸适口，抗风力强，产量稳定，适合鲜食。

水晶杨梅

- 又称白沙杨梅，未成熟时青绿，成熟后透黄，果球形，肉质清甜，香气浓郁，为白杨梅中品质最佳者。

二、特色品种

青皮杨梅：

果皮淡绿色，果实较大，酸甜开胃。

黑叶杨梅：叶片深紫，果肉酸甜脆爽，适合制作蜜饯。

白叶杨梅：叶片浅绿，果肉软嫩，直接食用或制酱佳。

大叶细蒂杨梅：树冠开阔，枝条粗壮，果大圆形，汁多味甜。

三、其他品种

荸荠种实生变异种（早荠密梅）：比普通品种早熟1-2周，适合提前供应市场。

乌酥核杨梅：紫黑色果蒂，核小酥脆，果肉厚实多汁。

丁岙杨梅：果柄带绿色瘤状凸起，耐贮藏运输，甜酸平衡。

四、地域性品种

光叶杨梅：湖南特产，球形果顶有放射状沟，色紫红。

水晶杨梅：浙江上虞特产，透明肉质带清香。

晚稻杨梅：舟山名品，糯甜口感，以本地鲜销为主。

以上品种可根据口感偏好选择，例如：

鲜食推荐：荸荠种、晚稻杨梅、东魁杨梅。

加工需求：水晶杨梅、荸荠种（易分离，适合罐头加工）。

注：部分品种存在地域性称呼差异，如“东魁”与“巨梅”指同一品种。