蟠桃作为桃类水果，存在多个品种名称，不同品种在形状、口感和用途上各有特色。以下是常见的蟠桃品种名称及特点：

一、按颜色分类

早露蟠桃

- 果皮乳黄色，果顶凹入，果面红晕，肉质脆甜，易剥离。

黄金蟠桃

- 果皮金黄，果肉鲜黄，甜度高，香气浓郁。

紫蟠

- 果皮紫红色，底部黄白色，肉质脆嫩，带有玫瑰香。

油蟠

- 果皮光滑油亮，肉质多汁，甜度高，适合温室栽培。

水蜜蟠桃

- 果皮薄，肉质柔软多汁，甜度高，有水蜜桃风味。

二、其他特色品种

锦绣蟠桃

- 果皮红色，肉质细腻，甜度高，带有玫瑰香味。

红宝石蟠桃

- 果皮深红色，果肉红色，甜汁丰富。

奶油蟠桃（白玉蟠桃）

- 果皮羊脂玉白色，表面光滑，甜度高，无酸味。

玉露蟠桃

- 毛蟠桃类，黄白色带玫瑰红晕，香气清新，甜度高。

三、地域性品种

纽扣油蟠桃：

杂交品种，肉质细嫩，汁水丰盈，含蛋白和维生素C。

碧霞蟠桃：扁平形，果肉乳白色，核小，适应性强。

中油蟠9号：大果浓甜型，果面金黄，硬度大，耐贮运。

四、其他名称

部分品种在不同地区有不同称呼，如：

金霞早油蟠：早熟品种，金黄色果肉，甜度高。

油蟠36-3：奶油蟠桃，果肉白如羊脂玉，含糖16-18%。

中蟠10号：虎皮花斑蟠桃，单果重200克，可溶性固形物15-18%。

总结

蟠桃品种丰富，名称多样，选择时可根据口感偏好（如脆甜、软糯）和用途（如鲜食、加工）进行挑选。油蟠、水蜜桃、黄金蟠桃等是市场上常见的品种，而特色品种如紫蟠、锦绣蟠桃则适合追求独特风味的消费者。