芒果作为热带水果,品种丰富且风味各异。以下是常见的芒果品种名称及特点,综合多个权威来源整理:
一、主流品种
水仙芒 果实细长呈卵形,散发天然水仙花香气,果肉清甜多汁,维生素A前体胡萝卜素含量高。
苹果芒
皮光滑淡红,形似苹果,果肉脆甜,多用于生食或制作芒果汁。
金煌芒
果实巨大(单果可达500克以上),果肉橙黄色,甜度高(可达20度),纤维少且易加工,具有抗癌和美容功效。
桂七芒
又称“芒果王”,果型S形,甜度超20度,果肉细腻无渣,含糖量高达20%,被誉为“中国最甜的芒果”。
二、特色品种
贵妃芒
口感细腻绵软,核薄香甜,含水量82%,可生吃或制作芒果三色鸡丁。
鹰嘴芒
果肉肥厚多汁,形似鹰嘴,甜度高且带松香味。
小台芒
果皮薄核小,维生素A含量高达3.8%,是热带水果中维生素C最丰富的品种之一。
凯特芒
果实巨大(单果可达1-3斤),果皮淡红色,果肉饱满有弹性,甜度高且香气浓郁。
三、其他品种
台农芒: 分为小台农(鸡蛋芒)和大台农,果皮薄嫩,含丰富蛋白质和维生素C,是热带水果皇后。 红象牙芒
玉文芒:果皮青绿色,果肉细嫩,含天然酶助消化。
注:不同品种的甜度、纤维含量及用途有所差异,可根据偏好选择。例如,桂七芒和金煌芒适合追求极致甜味,而小台芒和凯特芒则适合喜欢软糯口感的人群。