广西在烹饪领域涌现出多位知名厨师，他们在技艺传承、行业贡献及荣誉方面均有突出表现。以下是部分代表性人物：

一、国家级及省级名厨

蒙卫军

- 广西十大名厨、中国烹饪协会名厨委委员，擅长桂菜与粤菜，曾获多项烹饪奖项，现任广西多家月子中心出品总监。

陈恩

- 注册中国烹饪名师、广西桂菜大师，精通粤菜、桂菜及少数民族特色菜，主持多项职业技能竞赛并获银厨奖。

宁仕镇

- 中国烹饪名师、广西烹饪名师，擅长粤菜、桂菜及融合菜，曾获南宁厨艺大赛银厨奖。

陈志

- 广西桂菜传承人、中国饭店业职业经理人，擅长粤菜、川菜、湘菜等，现任南宁市多家大型饭店行政总厨。

张武

- 中国烹饪大师、广西烹饪名师，创立森林鸵鸟主题餐厅，多次获烹饪技能大赛奖项。

二、其他知名厨师

刘承良：

中国烹饪大师，擅长传统广西菜及西餐，曾获中华金厨奖。

邓玮：南宁职业技术学院教师，国际中餐青年名厨，专注烹饪教育与技艺传承。

三、行业贡献与荣誉

蒙卫军：师从桂菜泰斗何逸奎、李文成，曾获广西十大名厨称号。

陈恩：获广西旅游发展集团工匠称号，主持多项餐饮标准制定工作。

宁仕镇：2007年首次获南宁十大名厨称号，擅长创新融合菜系。

陈志：担任广西烹饪协会名厨专业委员会副主席，推动桂菜传承。

张武：多次获市级烹饪技能竞赛冠军，创立广西首个森林鸵鸟主题餐厅。

以上信息综合自权威媒体报道及行业榜单，涵盖不同菜系及领域代表性人物。如需更详细资料，可进一步查询相关奖项证书或权威机构公示信息。