蛋糕装饰中常用的花朵名称及特点如下：

一、常见蛋糕装饰花材

玫瑰花

最具代表性的蛋糕装饰花，象征爱情，不同颜色有不同含义（红玫瑰表爱情，白玫瑰表纯洁）。

康乃馨

代表爱与尊敬，浅红色表钦佩，深红色表浓烈爱意，白色象征纯洁幸运。

郁金香

象征浓烈爱意，红、黄、紫、白四色可选，花期长且价格适中。

牡丹花

传统名花，寓意富贵吉祥，常与玫瑰、康乃馨搭配使用。

樱花

春季代表，象征浪漫与新生，适合春季主题蛋糕装饰。

二、特色装饰花材

木槿花

香气清新甜美，类似蜂蜜或荔枝甜香，适合营造自然清新的风格。

山茶花

象征坚韧，淡雅花香，适合追求高雅气质的蛋糕设计。

满天星

细碎星星状花朵，常与玫瑰、康乃馨组合，增加层次感。

小雏菊

温馨可爱，多用于儿童主题或田园风蛋糕。

三、季节性花材

春季：

樱花、牡丹、郁金香

圣诞节：康乃馨、玫瑰、常春藤

婚礼：木兰花、郁金香、八仙花

四、注意事项

食用玫瑰花需确保无农药残留，建议提前清洗并晾干

裱花时注意花朵摆放平衡，避免重心偏移导致蛋糕塌陷

可搭配绿植（如薄荷叶、欧芹）增加清新感，但需确保可食用性