一、传统名菜

北京烤鸭

北京代表性菜品，起源于南北朝，以果木炭火烤制，皮脆肉嫩，是国际知名菜式。

麻婆豆腐

四川川菜经典，以豆腐为主料，结合牛肉末、花椒、辣椒，麻辣鲜香，现成为全球流行菜。

西湖醋鱼

浙江杭州名菜，选用草鱼，糖醋汁浇淋后鱼肉嫩滑，带有蟹味，酸甜开胃。

二、家常菜

西红柿炒鸡蛋

经典家常菜，红黄相间，营养丰富，适合搭配米饭。

酸辣土豆丝

四川家常菜代表，酸甜开胃，搭配蒜末和辣椒，简单易做。

红烧肉

南方传统名菜，五花肉炖煮至软烂，肥而不腻，需长时间慢炖。

三、特色菜与创新菜

鱼香肉丝

川菜经典，以木耳、胡萝卜、猪肉为主料，酸甜微辣，调味独特。

辣子鸡丁

四川菜代表，鸡肉丁与干辣椒、花椒翻炒，香辣过瘾。

糖醋里脊

肉类裹粉炸制后淋糖醋汁，外酥里嫩，甜酸平衡。

四、地方特色菜

淮扬菜：

如扬州炒饭、清蒸武昌鱼，以清雅著称。

鲁菜：

代表菜有糖醋鲤鱼、九转大肠，注重原料本味。

粤菜：

白切鸡、烧鹅，以清淡鲜嫩为特点。

五、其他经典菜

东坡肉：浙江名菜，五花肉炖煮后红酥软烂，肥而不腻。

腊味合蒸：湖南特色，腊肠、腊肉与糯米同蒸，香气浓郁。

一箭穿心：川菜创新菜，猪心插签烤制，搭配孜然和辣椒，形似箭头。

以上菜品覆盖了不同地域风味和烹饪技法，既有历史传承的经典，也有现代创新之作。建议根据个人口味偏好选择尝试，搭配不同食材组合可体验更多风味。