四川作为中国香菇产量大、品种丰富的省份,拥有众多具有地理标志的香菇特产。以下是综合多个权威来源整理的主要品种:
一、核心地理标志产品
利州香菇 产自四川省广元市利州区,中国国家地理标志产品。特点包括:柄短、菌盖肥厚、香气浓郁、营养丰富,具有“山珍”之称。
老君香菇
分布于达州市宣汉县,全国农产品地理标志。以“菇型大、肉质嫩脆、香味浓郁”著称,含高蛋白、低脂肪,被誉为“食品皇后”。
晋贤香菇
广元市昭化区特产,与山桐子、山桐子油并称“昭化三大特产”。味道鲜美,营养丰富,近年通过国家地理标志认证。
二、其他知名品种
金堂姬菇: 产自金堂县,以菌柄中实、洁白、口感脆嫩著称,含钙、硒等微量元素。 青川竹荪
金堂县其他香菇:金堂县还盛产姬菇、猴头菇等,但需进一步核实地理标志认证情况。
三、地理标志产地补充
利州区:除利州香菇外,还包含金洞乡、宝轮镇等6个乡镇的香菇种植区。
宣汉县:老君香菇原产此地,与国家级风景名胜区百里峡共同构成特色产业。
四、其他相关说明
品种特性:四川香菇普遍具有高蛋白、低脂肪、含氨基酸和微量元素等特点,且多数品种可入药。
产业价值:如老君香菇、利州香菇等通过地理标志认证后,附加值显著提升,带动了当地经济发展。
以上品种均依托四川独特的地理环境和气候条件形成,建议根据需求选择具有地理标志认证的产品,以确保品质与产地特色。