一、政治军事领域

牛邯

- 东汉名将，官护羌校尉，后晋升为太中大夫，以雄威边陲著称。

牛金

- 曹操麾下的魏后军将军，因司马懿毒酒身亡。

牛弘

- 隋朝仆射，儒学学者，对典籍整理有重要贡献。

牛僧孺

- 唐朝宰相，牛李党争中“牛党”领袖，以方正敢言闻名。

牛皋

- 南宋抗金名将，岳飞部将，擅长骑射，屡立战功。

牛兴祖

- 元代官吏，曾任云南行省参知政事。

二、文学艺术领域

牛仙客

- 唐朝宰相，以词作著称，代表作有《花间集》中的词作。

牛峤

- 唐朝宰相，五代词人，以婉约词闻名，现存词三十三首。

三、其他领域

牛天畀

- 清代将领，乾隆年间武进士，曾任贵州提督。

牛富

- 南宋将领，以抗元事迹著称，被赠“忠烈”谥号。

四、近现代名人

牛群：

中国第七代相声演员，国家一级演员。

牛犇：中国内地男演员，多次获金鸡奖最佳男配角奖。

以上信息综合自权威资料及历史记载，涵盖不同时期、不同领域的牛姓名人。