红皮花生米在不同地区和品种中有多个别称,以下是常见的几种:
四粒红
因每瓣花生通常包含4粒果仁而得名,是红皮花生最常见的别称。
落花生
花生学名为落花生,是红皮花生的一种常见称呼,尤其在中国南方地区广泛使用。
云南红皮花生
产自云南的独特品种,果皮鲜红,籽粒小巧易消化,富含营养。
药食同源花生
红皮花生因兼具食用与药用价值,部分文献将其归类为药食同源食材。
其他名称
包括“小粒花生”“微甜花生”等,主要强调其个头较小、甜度较高的特点。
补充说明
红皮花生与白皮花生(四粒白)同属一种植物,区别主要在于果皮颜色和部分营养成分(如维生素E含量)。- 红皮花生更适合煮汤、凉拌或生吃,而白皮花生多用于油炸食品。
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