河南作为面食文化大省，拥有众多知名面食品牌，涵盖传统小吃、挂面、方便面等品类。以下为综合整理后的主要品牌名称及特色：

一、传统面食品牌

郑州烩面

中国最具代表性的面食品牌，以羊肉烩面、三鲜烩面闻名，郑州合记烩面是代表性老字号，曾获“中华名小吃”称号。

郏县饸饹面

千年历史的传统小吃，以筋道面条和鲜羊汤为特色，是河南平顶山最具代表性的面食。

洛阳浆面条

洛阳人“浆饭热三遍”的灵魂食材，以酸浆发酵工艺和独特口感著称。

信阳热干面

河南十大名面之一，结合楚文化与本地风味，以咸香浓郁、劲道爽口为特点。

新野板面

与烩面、兰州拉面齐名的豫南名面，以宽面和鲜香汤底闻名。

二、挂面与方便面品牌

想念食品

河南省知名挂面品牌，专注农业全产业链一体化，产品涵盖挂面、方便面等。

博大面业

17年历史的龙头企业，涵盖挂面、面粉生产，年产能超17万吨。

白象食品

24年历史的方便面生产商，全国设有生产基地，产品覆盖河南、河北等地。

华星粉业

河南省十大面业前三，以小麦种植和面粉加工为核心，产品远销全国。

三、其他特色品牌

老蔡记馄饨馆：

1919年创立的郑州老字号，以蒸饺、馄饨闻名。

二合馆：1890年历史的老字号，传承传统工艺，现主营面点。

万家粮仓：郑州本土挂面品牌，以纯粗粮面条为特色。

四、地方特色品牌

信阳毛尖面：结合绿茶与面条，形成独特风味。

南阳板面：与烩面、拉面并称豫南三大面食。

以上品牌覆盖河南面食的多样性，既有历史悠久的传统小吃，也有现代化生产的挂面与方便面品牌。