罗非鱼因其原产地、外形特征及养殖特点，有多个俗称和品种名称，具体如下：

一、主要俗称

非洲鲫鱼：

因与鲫鱼相似得名，是莫桑比克罗非鱼的常见称呼。

南鲫：

部分文献对非洲鲫鱼的简称。

越南鱼：

可能源于其早期引入越南的养殖历史。

吴郭鱼：

台湾地区对莫桑比克罗非鱼的称呼。

福寿鱼：

因其肉质鲜美、寓意吉祥得名。

金凤鱼：

部分地方性称呼。

二、主要品种

莫桑比克罗非鱼

- 原产非洲莫桑比克，体型较小，繁殖力强，适合南方高温环境养殖。

尼罗罗非鱼

- 原产非洲尼罗河，体型较大，生长快，抗低氧，适合单养或杂交。

红罗非鱼

- 尼罗罗非鱼与莫桑比克罗非鱼杂交后代，体表微红，肉质更佳，是优质养殖品种。

奥利亚罗非鱼

- 西非尼罗河特产，耐寒耐盐，与尼罗罗非鱼杂交可培育全雄鱼，肉质紧实。

奥尼罗非鱼

- 尼罗罗非鱼与奥利亚罗非鱼杂交品种，兼具两者优势，抗病力强。

三、其他相关名称

彩虹鲷鱼：

红罗非鱼的美称，因体色鲜艳得名。

南方的稀罕物：红罗非鱼在南方地区较为罕见，故有此称。

总结

罗非鱼品种丰富，不同地区根据养殖来源和特点形成了多样化的名称。莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、红罗非鱼等是主流品种，而非洲鲫鱼等俗称则广泛流传于养殖场和市场中。