关于烤鸭的名字，可以从传统名店、地域特色、工艺特点等角度进行分类整理，具体如下：

一、传统名店名称

全聚德 （北京）：代表北京烤鸭的标杆品牌，以挂炉烤鸭闻名

便宜坊（北京）：与全聚德齐名的焖炉烤鸭代表

孔府烤鸭（江苏南京）：历史最悠久的烤鸭品牌，北魏《齐民要术》已有记载

冒烤鸭（四川成都）：以樟茶熏制和冒菜形式为特色

宜良烤鸭（云南）：明朝起源，以小麻鸭和松针燃料为独特工艺

二、地域特色命名

北京烤鸭：

全国最著名的烤鸭品种，以果木炭火烤制和甜面酱为标志

南京烤鸭：

明炉烤制，皮酥肉嫩，搭配红卤汁

成都冒烤鸭：

结合冒菜形式，突出香辣风味

无锡烤鸭：

太湖麻鸭为原料，皮薄肉嫩

扬州烤鸭：

选用肥美麻鸭，皮金黄酥脆

三、工艺与口感描述

金鸾御膳（仿古命名）：寓意吉祥，鸭肉如凤凰羽毛般酥脆

龙袍戏珠：

象征尊贵，皮如龙袍，肉质圆润

酥皮烤鸭：

强调皮层酥脆，入口“卡兹卡兹”

焦糖烤鸭：

甜咸结合，南方特色甜点式烤鸭

果木香烤鸭：

突出炭火烤制的果木香气

四、创意与现代命名

香满苑：

寓意美好与丰收，音律和谐

金百万：

谐音“金子”，寓意财富与美味

春江水：

取自诗句，意境悠远

食芬鸭：

谐音“满分”，表达对味道的满意

五、其他经典名称

聚德烤鸭（北京）：与全聚德同源，历史悠久的品牌

聚福楼（北京）：寓意吉祥如意，适合宴席场所

大德烤鸭店：简洁易记，传递传统工艺的信任感

以上名称涵盖历史传承、地域特色、工艺亮点及现代创意，可根据烤鸭店定位选择适合的命名方式。