关于历史上著名的工匠，根据不同的领域和贡献，可以总结如下：

一、木匠与建筑领域

鲁班

春秋战国时期鲁国人，发明锯子、曲尺、墨斗等工具，创造木鹊等木制工艺品，被尊为木匠鼻祖。

季杼

夏朝君主，发明用牛皮制作战甲，开创中国战甲先河。

奚仲

发明两轮马车，推动古代交通与文化交流，被百姓奉为车神。

二、金属工艺领域

李凯军

一汽集团钳工班班长，20余年坚守模具钳工岗位，创造多项行业技术革新。

胡胜

车床加工工人，将加工精度控制在4微米以内，为国产预警机核心部件生产贡献突出。

三、其他领域

伊尹

商汤时期名厨，以烹饪技艺闻名，被《道德经》引用为治国理念。

庖丁

《庄子》记载的解牛大师，以高超技艺著称。

刘伯鸣

核电站锻造工，攻克110项工艺难关，打破国外技术垄断。

四、传统工匠分类

古代工匠可分为：

木匠：

建筑、家具制作（如鲁班、季杼）；

铁匠：兵器、农具制造（如胡胜、李凯军）；

石匠：建筑雕刻（如鲁班、孙瑞）；

陶工/瓷工：器皿制作。

五、近现代代表性人物

崔蕴：火箭装配工，国家级技能大师，专注火箭技术30余年；

周皓：深海科研钳工，解决多项科考装备技术难题。

以上人物涵盖不同历史时期和领域，体现了工匠精神的传承与发展。