关于“大牢”的名称，根据其不同语境可分为以下两类：

一、古代祭祀用“太牢”的别称

大牢

指祭祀时用的三牲全备的祭品，包括牛、羊、豕，是最高等级的祭品，仅天子可用。

太牢

与“大牢”同义，特指祭祀用的牺牲。

少牢

缺失牛的祭品组合（羊、豕），用于中祀、小祀。

二、古代监狱的称呼

天字号大牢

以“天”为最高等级排序，对应“1号牢房”，罪刑最重。

地字号大牢

以“地”为次一级排序，对应“2号牢房”。

人字号大牢

以“人”为最低等级排序，对应“3号牢房”。

补充说明

历史演变：

监狱的“字号”制度与刑罚等级相关，天字号对应最重刑罚，地字号次之，人字号最轻。

文献依据：《周礼》《仪礼》等典籍对祭祀用牺牲有明确记载，而监狱的称呼则多见于《水浒传》等文学作品。

若需进一步了解具体历史场景，可结合文献记载与考古发现综合研究。