甘薯的别称因地区差异较大，综合多个来源整理如下：

一、常见别称分类

北方地区：

红薯、地瓜、山芋、白芋、红苕、番薯

南方地区：

地瓜、山芋、甘薯、甜薯、朱薯

其他地区：

红山药、玉枕薯、阿鹅、萌番薯、甘储、甘藷

二、地区性称呼示例

北京：白薯

河北/河南：红薯

山东：地瓜

江苏：山芋/白芋

四川/重庆：红苕

福建/广东/浙江：番薯

陕西/湖北：红山药

江西：番薯

福建：地瓜或番薯

三、补充说明

甘薯属旋花科甘薯属植物，学名为 *Ipomoea batatas*，其块根可作主食或食材，富含铁、钙等营养成分。不同品种皮色和口感有所差异，如皮红肉紫、皮白肉黄等。